Fumé de pescado

Ingredientes:
cabeza de pescado o
espinal
pimiento verde
tomates
cebollas
zanahorias
sal gorda
agua
Preparación:
picar toda la verdura en cuadro en una cacerola
poner toda la verdura y el resto de los ingredientes
añadirle el agua hasta arriba dejar hervir hasta
que este bien cocido apartar del fuego y colar
se recomienda poner un paño en el colador
para colarlo a traves de el

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