Salsa americana

Ingredientes:
cascaras y cabeza de gambas o
langostino si es langosta mejor
mi majado (ver receta)
guindilla
agua
vino blanco
harina
pimentón dulce
Preparación:
en un sartén poner las cascara de los marisco
poner al fuego y dejar que se queme añadirle
mi majado y las guindillas añadirle un poco de
vino el pimentón y agua disolver un poco de
harina en un vaso de agua y añadirla retirar
del fuego y molerla cuando este molida pasarla
por el pasa puré o colarla.