Solomillo al whisky

Ingredientes:
jugo de carne o demiglas
(ver recetas)
mantequilla
salsa Perry
pimienta negra molida
nata de cocina
whisky
Preparación
en un sartén poner un poco de mantequilla
poner el medallón de solomillo dejar hacer
cuando este en su punto añadirle el jugo de
carne dejarlo calentar, añadirle la pimienta
y el Perry a continuación añadirle la nata y
revolverla flámbearla con whisky