Tacos de cherne al cilantro

Ingredientes
filetes de cherne
cebollas
ajos
cilantro
cominos
aceite
fumé (ver receta)
harina
sal gorda
Preparación
cortar el filete de cherne en tacos picar las cebollas
en cuadros pequeños hacer un majado con el cilantro
ajos cominos y sal en una paellera poner aceite añadirle
las cebollas añadirle el majado ponerlo a pochar cundo
esté añadirle los tacos de cherne pasado por harina
cubrir con el fumé añadirle cilantro picado y dejar cocer
unos diez minutos

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