CORDERO EN SALSA

INGREDIENTES:

• 3 Kgm. de cordero troceados


• 1kgm. de cebollas


• 1/2 kgm. pimiento rojo


• mi majado añadir dos guindillas (ver receta)


• 050gm de almendra


• 0100gm. de ciruelas pasas


• aceite


• un vaso de vino blanco


• una cuchara de pimentón


• agua

PREPARACIÓN:

Se corta los pimientos y las cebollas en cuadros pequeños en una cacerola se pone al fuego con un poco de aceite se le añade el picado y el majado las almendras se rehoga y se le añade el vino el pimentón a continuación se le añade el cordero se le añade agua hasta cubrirlo se le añade las ciruelas se deja cocer una hora o un poco mas dependiendo de la edad del cordero