CORDERO EN SALSA

INGREDIENTES:


  • 3 Kgm. de cordero troceados

  • 1kgm. de cebollas

  • 1/2 kgm. pimiento rojo

  • mi majado añadir dos guindillas (ver receta)

  • 050gm de almendra

  • 0100gm. de ciruelas pasas

  • aceite

  • un vaso de vino blanco

  • una cuchara de pimentón

  • agua

PREPARACIÓN:


Se corta los pimientos y las cebollas en cuadros pequeños en una cacerola se pone al fuego con un poco de aceite se le añade el picado y el majado las almendras se rehoga y se le añade el vino el pimentón a continuación se le añade el cordero se le añade agua hasta cubrirlo se le añade las ciruelas se deja cocer una hora o un poco mas dependiendo de la edad del cordero

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