PAPAS BRAVAS
INGREDIENTES:
- Papas,
- salsa de bravas,
- sal fina,
PREPARACIÓN:
Pelar un Kgm. de papas
cotar la en cuadros y
freír cuando estén doradas
ponerla en una bandeja
sasonar y añadir la salsa
brava caliente.
(ver receta de salsa bravas)
Tacos de cherne al cilantro
Ingredientes filetes de cherne cebollas ajos cilantro cominos aceite fumé (ver receta) harina sal gorda Preparación cortar el filete de cherne en tacos picar las cebollas en cuadros pequeños hacer un majado con el cilantro ajos cominos y sal en una paellera poner aceite añadirle las cebollas añadirle el majado ponerlo a pochar cundo esté añadirle los tacos de cherne pasado por harina cubrir con el fumé añadirle cilantro picado y dejar cocer unos diez minutos
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