ROPA VIEJA

INGREDIENTES:

• 1
• 1/2kg.Garbanzos,
• 1kg.papas
• 1/2kg. cebollas,
• 1/2kg. pmientos rojos,
• 1kg. carne de componer (vaca),
• o200g de chorizo de comida,
• 0200`g. de bacón,
• mi majado,
• aceite,
• un vaso de vino blanco,
• pisca de azafrán,
• pisca de nuez moscada,
• pisca pimiénta blanca,
• sal fina,
• 1/2 manojo de perejil,
• mi majado,

PREPARACIÓN:

Cocer los garbanzos y recerbar cocer la carne y dejar cocer bastante

para que se pueda demulosar recerbar y el caldo tambien,picar las cebollas

y los pimientos y el embutido en cuadros pequeños en una cacerola poner

un poco de aceite y añadir todo el picado poner al fuego y añadirle mi majado

y un poco de vino blanco dejar rehogar cuando esté añadirle un poco de pimentón

añadirle la carne y mesclar añadir los garbanzos y el azafran la nuez pimienta y sal

fina añadirle un poco del caldo de la carne mesclar pelar las papas y cortarla en

cuadros freír y añadirla mesclar la se recomienda no cocer mas pues se queda

muy empalagoso.