TORTILLA PAISANA

INGREDIENTES:

• 10Huevos
• chorizo,
• jamón serrano,
• guisantes,
• pimiento morrón
• perejil
• aceite
• papas,
• cebollas,

PREPARACIÓN:

Pelar 3kgms.papas cortarla en medias rodajas

ponerla a pochar cuando estén, ponerla escurrir ,

picar una cebolla y ponerla a freír cuando esté

añadir a las papas picar el embutido en cuadro

y una lata de pimiento pequeña picado añadir

el perejil picado y los guisantes batir los huevos

y mesclar todo junto sasonar en una sartén

poner un poco de aceite y cuando esté bien

caliente añadir toda la mescla de garla hacer

un poco y darle la vuelta y bajar el fuego al

mínimo dejar hacer al gusto .