GOFIO ESCALDAO

INGREDIENTES:
  • 1/2Kilo gofio
  • 1Litro fumé de pescado o caldo
  • 4Diente de ajos
  • Un chorro de aceite de oliva
  • Unas hojas de hiervahuerto

PREPARACIÓN:

Añadirle dos hojas de hiervahuerto al caldo y ponerlo a hervir, poner el gofio en una cazuela y añadirle el caldo y remover hasta que quede una crema caldosa, picar los ajos y freír añadirlo sobre el gofio y ponerle unas hojas de hievahuena en decoración

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