FILETE DE SAMA VERANIEJO

INGREDIENTES:


  • Filete de sama

  • Papas

  • Espárragos

  • Salsa tartára (ver receta)

  • Hoja de lechuga

  • agua

  • 1/2zanahoria,1/2pimiento verde,1/2cebolla,

PREPARACIÓN:


Poner un recipiente con agua al fuego con la verdura y sal,cuando esté hirviendo añadir los filetes de sama enteros y limpios dejar cocer sacarlo cuando esté escurrir, sancochar las papas,poner en un plato una hoja de lechuga sobre ella poner el pescado decorar con tres papas en un lado y en el otro lado los tres espárragos, añadir la salsa tartára sobre el pescado.(servir)

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