ARROZ CON LAPAS

INGREDIENTES:

• 1 K. De arroz


• 1 Pimiento rojo


• 2 Cebollas medianas


• Un poco de aceite


• Sal gorda


• Mi majado (ver receta)


• 1 K.de lapas


• Caldo de las lapas

PREPARACIÓN:

Con 3/4 K de lapa poner al fue jo, con agua y hacer el caldo, cuando las lapas se desprenda retirar la carne y dejar las conchas para hacer el caldo, en una paellera poner la aceite, añadir los ingredientes picados, y el majado cuando esté hecho añadir el arroz y el azafrán añadirle el caldo y dejar cocer 20 m. un poco antes añadir el resto de lapas por arriba en crudos para que se agan y decoren.