ARROZ CON LAPAS


INGREDIENTES:


  • 1 K. De arroz

  • 1 Pimiento rojo

  • 2 Cebollas medianas

  • Un poco de aceite

  • Sal gorda

  • Mi majado (ver receta)

  • 1 K.de lapas

  • Caldo de las lapas

PREPARACIÓN:


Con 3/4 K de lapa poner al fue jo, con agua y hacer el caldo, cuando las lapas se desprenda retirar la carne y dejar las conchas para hacer el caldo, en una paellera poner la aceite, añadir los ingredientes picados, y el majado cuando esté hecho añadir el arroz y el azafrán añadirle el caldo y dejar cocer 20 m. un poco antes añadir el resto de lapas por arriba en crudos para que se agan y decoren.


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