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Mostrando entradas de febrero, 2011

GAMBAS EN SALSA PORTUGUESA

INGREDIENTES:
1K, de gambas1/2 K, de cebollas1/2 K de pimiento rojoMi majado (ver receta)añadir una o dos guindillasUn vaso de vino blanco2 Lata de tomate frito o salsa de tomate naturalUn poco de aceitePREPARACIÓN;Pelar las gambas,cortar la verdura en juliana,poner en un caldero chato un poco de aceite añadirle la verdura y el majado dejar rehogar añadirle el vino cuando esté, añadir las gambas,cuando tengan color añadir el tomate y dejar calentar. retirar y servir.

BERBERECHOS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:
1 K.BerberechosUna cebollaUn manojo perejilMi majado (ver receta)Un vaso grande de caldo de pescado(fumé)Un poco de espesan te1/2 Vaso de vino blancoUn poco de aceitePREPARACIÓN:Picar la cebolla en cuadros pequeños,poner en un sartén con un poco de aceite rehogar con mi majado añadir los berberechos y el vino,picar el perejil y añadirlo añadir el fumé y el espesan te cuando se abran retirar del fuego

ORUJO LICOR

INGREDIENTES:
1Litro de orujoRuda (hierba)Cascara de limónCascara de naranjaPasasUn va cito de mielPREPARACIÓN:Poner a secar las cascaras, cuando estén secas, retirar un poco de orujo de la botella y añadir todo los ingredientes, dejar macerar una semana,y luejo beber,(se recomienda chupitos)

JARABE DE PITA SABIA (ALOE)

INGREDIENTES:
3pencas de pitaun bote de miel de abeja4 limonesuna copa de whiski1/2 vaso de aguaPREPARACIÓN:Pelar la pita ponerla a escurrí durante 12 horas,a continuación exprimir los limones,poner todo estos ingredientes en la licua dora,licuas y poner en nevera,se debe tomar tres veces al día, la primera en ayuna, la mediodía y la noche la cantidad de 5 cucharas soperas .