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Mostrando entradas de febrero, 2011

GAMBAS EN SALSA PORTUGUESA

INGREDIENTES: 1K, de gambas 1/2 K, de cebollas 1/2 K de pimiento rojo Mi majado (ver receta)añadir una o dos guindillas Un vaso de vino blanco 2 Lata de tomate frito o salsa de tomate natural Un poco de aceite PREPARACIÓN; Pelar las gambas,cortar la verdura en juliana,poner en un caldero chato un poco de aceite añadirle la verdura y el majado dejar rehogar añadirle el vino cuando esté, añadir las gambas,cuando tengan color añadir el tomate y dejar calentar. retirar y servir.

BERBERECHOS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES: 1 K.Berberechos Una cebolla Un manojo perejil Mi majado (ver receta) Un vaso grande de caldo de pescado(fumé) Un poco de espesan te 1/2 Vaso de vino blanco Un poco de aceite PREPARACIÓN: Picar la cebolla en cuadros pequeños,poner en un sartén con un poco de aceite rehogar con mi majado añadir los berberechos y el vino,picar el perejil y añadirlo añadir el fumé y el espesan te cuando se abran retirar del fuego

ORUJO LICOR

INGREDIENTES: 1Litro de orujo Ruda (hierba) Cascara de limón Cascara de naranja Pasas Un va cito de miel PREPARACIÓN: Poner a secar las cascaras, cuando estén secas, retirar un poco de orujo de la botella y añadir todo los ingredientes, dejar macerar una semana,y luejo beber,(se recomienda chupitos)

JARABE DE PITA SABIA (ALOE)

INGREDIENTES: 3 pencas de pita un bote de miel de abeja 4 limones una copa de whiski 1/2 vaso de agua PREPARACIÓN: Pelar la pita ponerla a escurrí durante 12 horas,a continuación exprimir los limones,poner todo estos ingredientes en la licua dora,licuas y poner en nevera,se debe tomar tres veces al día, la primera en ayuna, la mediodía y la noche la cantidad de 5 cucharas soperas .