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Mostrando entradas de enero, 2017

MEJILLONES TIGRES

INGREDIENTES: 1Kg.de mejillones 1/2 Kg.de langostino Una cebolla Un pimiento verde Un majado (ajos,tomillo,comino,guindilla,hierbahuerto,) Aceite, Sal Harina Leche Nuez moscada,sal,fina,Para la bechamel. PREPARACIÓN : Picar la verdura en cuadritos,poner en un salten un poco de aceite calentar añadir la verdura y el majado.Rehogar mantener. Cocer los langostino,y los mejillones,limpiar y picar en trozitos pequeños añadir al rehogado rehogar y añadir la bechamel que previamente hemos hecho,retirar del fuego y dejar enfriar coger las conchas de los mejillones y rellenar con esta masa.luego empanar (aconsejo despues de empanar congelar y freír cogelado)