Mis Recetas de Cocina

INGREDIENTES: 1Kg de macarrones 1/4 de sucedáneo de cangrejo 1 Pimiento verde 1 Cebolla pequeña 3 Huevos duros 1/2Manojo de perejil Salsa rosa (ver receta) 1 Lata de pimientos morrones PREPARACIÓN: Cocer los macarrones, cuando estén cocidos escurrir y enfriar,recerbar picar el resto de los ingrediente en cuadritos pequeños, mes clar todo y añadir a los macarrones añadir la salsa rosa y mesclarlo bien poner al frío .

INGREDIENTES: Caballas fresca Sal gorda Trozo de cebollas 1/2 Pimiento verde Agua Vinagreta PREPARACI Ó N : Poner el agua a hervir con los ingredientes sin la vinagreta limpiar las caballas y ponerla a cocer unos 10 minutos, retirar del fuejo y limpiar de espina ponerla sobre una bandeja y añadirle la vinagreta. (ver recetas) poner al frío.

INGREDIENTES: 6 Huevos Cuchara sopera de mantequilla Tableta de chocolate negro 1/3 Coñac 1/3 Cointreau 150 Gm. de azúcar PREPARACIÓN: Se separa las yemas de la clara,se bate a punto de nieve, se reserva, en un resipiénte se pone al baño maría se añade la mantequilla y la tableta de chocolate partida en troso se deja derretir y se bate hasta que quede una crema se le añade los licores y cuando este tibia se añade a las claras que tenemos en su punto de nieves con la azúcar añadida se mezcla bien y se destribulle en copas y se pone en la nevera

INGREDIENTES: I Cerveza 3Dientes de ajos 1/2Manojo de perejil 1/4Kg.Harina Pis ca de sal Pis ca de pimienta blanca Pis ca de aceite Pis ca de azafrán PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en un recipiente,y con la picadora batidora montarla hasta que quede una crema espesa dejar reposar un rato y hacer los rebosados