Mis Recetas de Cocina

INGREDIENTES: 1 K. De arroz 1 Pimiento rojo 2 Cebollas medianas Un poco de aceite Sal gorda Mi majado (ver receta) 1 K.de lapas Caldo de las lapas PREPARACIÓN: Con 3/4 K de lapa poner al fue jo, con agua y hacer el caldo, cuando las lapas se desprenda retirar la carne y dejar las conchas para hacer el caldo, en una paellera poner la aceite, añadir los ingredientes picados, y el majado cuando esté hecho añadir el arroz y el azafrán añadirle el caldo y dejar cocer 20 m. un poco antes añadir el resto de lapas por arriba en crudos para que se agan y decoren.

INGREDIENTES: Un litro de ron blanco 5 cucharas soperas de miel de abeja 1/4 k. de azúcar morena 3 rodajas de limón verde un ramito de yerbaluisa seca con tallo y otra fresca dos palitos de canela en rama un ramito de ruda unos granos de café PREPARACIÓN: En un recipiente si es de barro mejor poner el ron añadirle la azúcar y la miel mezclarlo hasta que se disuelva la azúcar añadirle el resto de los ingredientes y serrar herméticamente y dejar macera 2 semanas cuando finalice colar y poner en botellas y añadirle una rama de yerbaluisa y otra de ruda (Bebida muy típica canaria antigua para sentar las madres es decir resaca o después de una comida como digestivo