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Mostrando entradas de diciembre, 2011

PATA ASADA

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PREPARACIÓN:


Coger una pata de cerdo hacerle unos corte en la piel en forma de cuadro,introducir dientes de ajos pelados en varios punto de la pata,añadirle sal gorda embolverla en papel aluminio,En una bandeja de horno poner un cartón de huevo vació,poner la pata sobre el cartón añadirle agua hasta cubra el catón introducir en el horno,según peso 4.30horas aproximad amente.quita la platina y dejar 010minutos mas para que se dore la piel.(para comprobar si la pata está hecha meter un cuchillo largo de arriba para abajo sacarlo comprobar si sale caliente es que la pata está hecha.(el agua se pone para que salga mas jugosa)