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Mostrando entradas de junio, 2011

SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES:




2Cebollas

1 vaso vino dulce

1 B.mostaza

Mi majado (ver receta)

2 guindillas

PREPARACIÓN:

Corta la cebolla en cuadros muy pequeños.Añadir las cebollas en una cacerola con un poco de aceite,poner a pochár cuando estén pocha das añadir el vino mi majado y las guindillas majadas,dejar reducir añadir la mostaza y que quede como una crema

SOLOMILLO DE TERNERA CAPRICHO DE MARGARITA

INGREDIENTES.










Un solomillo de ternera




2 cebollas




3 zanahorias




1 pimiento verde




1 puerro




1 calabacín




1/2 pimiento rojo




Un chorrito de aceite de oliva




Un vaso de vino blanco




Mi majado (ver receta)




PREPARACIÓN:




Cocer una zanahoria un calabacín y el medio pimiento rojo cortarlo en tira y mechar el solomillo,resérbar, en una bandeja de horno,picar todo la verdura meter en el horno y dorar cuando esté, poner el solomillo y poner al horno 20 minutos sacar , poner todo los ingredientes en un caldero añadirle el vino y un poco de agua, poner a reducir y pasarlo por la licua dora si queda muy clara añadir un poco de espesan te,cortar el solomillo en rodajas y servir con la salsa(si se quiere pasar unas setas por la plancha poner sobre el solomillo y añadir la salsa)