Mis Recetas de Cocina

INGREDIENTES: Sama de un k. a dos k. 1k.de papas 1/2k, de cebollas 1 pimiento rojo grande un vaso de vino blanco un limón pis ca de azafrán mi majado (ver receta) 1/2 vaso de agua pis ca de aceite PREPARACIÓN: Pelar y cortar las papas en rodajas,cortar las cebollas y pimiento en julianas, cortar el limón en rodaja,pochar las papas y la verdura cuando esté poner en una bandeja de horno,añadirle el azafrán limpiar y escamar la sama y hacerle tres cortes introducirle las rodajas de limón poner sobre la cama hecha de los ingredientes añadirle el resto de los ingredientes y poner en el horno sobre 30 minutos ir regando de vez en cuando (serví con la guarnición)

INGREDIENTES: vistec de ternera ajos perejil vino banco sal y pimienta blanca espesan te PREPARACIÓN: Sasónar los vistec, en un sartén poner un poco de aceite,calentar y poner los vistec cuando estén por un lado dar la vuelta añadir los ajos y el perejil picado a continuación el vino, dejar reducir un poco el vino y añadirle el espesan te.dejar un poco que espese y servir, (es un plato muy fácil y sabroso)

INGREDIENTES: 1k.de acelgas 1/2k.de garbanzos 1/2k.papas 2 piñas de millo 1/2k.carne de cerdo o ternera (al gusto) 0.150 d bacón colorante agua mi sofrito (ver receta) PREPARACIÓN: Poner los garbanzo el día anterior en remojo.picar las acelgas y las papas en cuadro,lo carne en trozos y el bacón en cuadro.la piña en dos o tres trozos Poner una hoya al fue jo con todos los ingredientes,añadirle el agua que sobre pase el contenido,y dejar cocer como una hora,(si tienes que añadirle agua que sea caliente pues los garbanzos se amulan.

INGREDIENTES: 1/2K.berros 1/2k papas 2piñas de millo 0.150g. de bacon un chorizo asturiano 0.150g de tocino 1/4k.de judías de color o fresca mi sofrito (ver receta) pis ca colorante agua PREPARACIÓN: Cortar los berros ,cortar las papas en cuadros pequeños,la piña en dos o tres trozo,cortar el embutido en cuadros. Poner una hoya al fue jo con todo los ingredientes ,que el agua sobrepase un poco el contenido, dejar hasta que se aga ,añadir agua fría si se es necesario,(que quede espeso

INGREDIENTES: Una cebolla Un pimiento verde Un poco de aceite Un poco de pimentón Un trozo de bacón Un choriso de comida Mi majado (ver receta) PREPARACIÓN: Picar la verdura en cuadros y el embutido, poner en un sarten un poco de aceite,añadirle el picado dejar rehogar y cuando esté hecho añadir el pimentón. está listo para usar.

INGREDIENTES: 1/2kg.lentejas 1/2kg.papas 2 piñas de millo 1/4 de calabaza 0150g. de bacón 0300g.de carne de componer una cebolla un pimiento verde mi majado (ver receta) pis ca de aceite agua pis ca de pimentón pis ca de azafrán PREPARACIÓN: Picar la verdura en cuadros, pone un caldero al fuego con un poco de aceite le añades las cebollas y el pimiento y el majado a continuación le añades el bacón y la carne picada en cuadros,cuando esté rehogado añadirle el pimentón, partir la piña en tres. añadir el resto de la verdura y las lentejas y el azafrán añadir el agua que sobre pase el contenido y poner a cocer unos 30 mt.